美味in家しげ

Name: 美味in家しげ
Address: 大阪府大阪市北区中崎1丁目7-15, 大阪市北区
Telephone: 06-7713-3729
Price range: JPY 9,000

中崎町の隠れ家で味わう、心ほどける創作和食

中崎町の路地にひっそりと佇む『美味in家しげ』は、店主が一人で切り盛りする隠れ家的な創作和食の名店です。肩ひじ張らないアットホームさの中に、丁寧な所作とおもてなしが息づく特別な時間をご用意。看板のカニクリームコロッケは、外はサクッと香ばしく、中はふんわりとろける口福のひと皿。小さな店ならではの温度感で、心にも残る和の美味をお届けします。

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旬を映す、自由な発想のひと皿

四季折々に移ろう素材を厳選し、その時いちばん輝く持ち味を引き出した創作和食をご提供します。盛り付けは端正に、味わいは繊細に。ひと皿ごとに趣向を凝らし、見た目の美しさと食感の妙、香りの余韻までお楽しみいただけます。なかでもカニクリームコロッケは、サクッと軽い衣の中から旨味があふれ出す、当店自慢の逸品。素材と職人技が響き合う料理は、毎回新しい発見と喜びに満ちています。

静けさが包む、洗練のプライベート空間

シンプルで洗練された個室を備え、静かで落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。特別な日やご接待、大切な方との会食にふさわしい、細部まで心を配ったしつらえ。プライベート感がありながらも肩の力が抜ける、居心地のよい空間が、会話と料理をよりいっそう引き立てます。

沖成生（オキシゲキ）

大阪府生まれ。幼少期から料理に親しみ、東京・赤坂の料理店で研鑽を積む。師から受け継いだ「自由な発想」と「自分自身の考えから創作する」精神を礎に、現在『美味in家しげ』で腕を振るう。懐石・割烹の世界で40年以上の経験を重ね、独創性と確かな技を兼ね備えた一皿を日々探求。素材に正直に、細部まで心を尽くす——その姿勢が、多くの方に愛される味を生み出しています。

店舗情報

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